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 2007年04月 

【ビール】 Negra Modelo 

先週matsさんとこでたこ焼きの話をしてたら食べたくなってしまったので、日曜日の晩ご飯にしました。わが家のたこ焼きは基本的に醤油味です。中はトロッと、外はカリッと焼くには鉄板(ホットプレート)の温度と油の量が大事っぽいです。また、チーズを入れると比較的表面カリッとなりやすいのですが、ちょっとしつこい味になるので注意が必要です。

相方はビールはメキシコのコロナしか飲めないので、わが家にはコロナを常備しておるのですが、先日在庫補充のためカルフールに行ったところ、初めて見た "黒コロナ" ことネグラモデロが売られていたので一緒に購入、今回たこ焼きのお供としました。黒ビールの香ばしい甘さと爽やかな軽めの苦みが、なかなか呑みやすい黒なのではないでしょうか。"当たり" です。